第一百五十七章 天选之子（1/ 2）

出乎苏子放意料的是，组委会居然还不是直接公布每位选手抽中的主材种类，而是抽到从1号到11号的竹签。

“放哥你是几号？”沐飞捏着一根竹签凑上前来。

“7号。你呢？”

“8号！”

沐飞颇为可惜地叹口气“真是幸运，没有机会成为我的对手，让我打败你证明我的实力。”

苏子放……

他感觉沐飞不是去抽签而是去看了某些奇怪的东西，中二度比来的时候更高。

赵晓曼握着一根写有编号11的竹签从台上下来，看到两人的编号和自己都不相同，松了一口气。

“看来不用和你一起抢晋级名额了。”赵晓曼看着苏子放感慨道。

“那我呢？”沐飞不服气地问道。

“虽然我很久没有做菜，不过打你还是没什么问题的……”赵晓曼毫不客气地回应道。

！

不多时，所有选手都抽完签回到台下，谷平平开始公布从1号到11号每个序号代表的主材“猪、鸡、鸭、鹅、鱼、蟹、虾、贝、蛋、粮、蔬。”

“有问题的选手可以举手提问，如果没有问题，明天就按照分组形式进行比赛，每组选前三名选手晋级。”

话音刚落，一位捏着11号竹签的普中厨师举起手“我想问，时蔬主材是否包含所有蔬菜。”

“是。”谷平平点点头。

“那是否可以做小荤？”苏子放听到小荤两个字抬头看了一眼说话的厨师。

看起来斯斯文文的，没想到还是个学校食堂的厨师。

一般厨师都会用主荤、花荤来表达料理的主材，不过在八大菜系之外的食堂菜中有一种独特的料理分类方法。

根据一道菜的含(肉rou)量分为大荤、小荤、素菜。

如果一道菜含有三片以上的(肉rou)片就是大荤；如果只有点(肉rou)沫就算小荤；连点油花都没有的才是素菜。

谷平平愣了一下没有直接回答，而是很官方的解释道“只要选手制作的料理中使用规定的主材即属合规。”

食堂普中厨师……

他就是想问这个主材的规定是多少？

万一他做一道酿藕夹，到时候算不算合规？如果酿藕夹合规，那茄鲞合不合规？

大概是谷平平自己也觉得这个解释不太合适，停了几秒补充道“主材要超过料理所有材料的70。”

“懂了。”普中厨师表示自己没有问题了。

紧接着，沐飞也举起手“请问，如果做非传统淮扬料理可以吗？”

“比如呢？”谷平平有些好奇什么是非传统淮扬料理。

“海白冬瓜汤。”沐飞丝毫没有砸场子的觉悟，在淮扬料理交流大会上说出一道琼粤地区名菜。

“这道菜本(身shēn)没有归属于哪个菜系，如果你是贝类主材，可以做。”谷平平回应道。

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